Det nya roulettehjulet innehåller 37 symboler. Dessa representeras av figur 0, till vilken tilldelas färgen grön, och av siffrorna 1 till 36. Dessa siffror har i sin tur betecknat en av de två färgerna: röd eller svart. Det klassiska roulette-bordet är uppdelat i 3 horisontella rader och 12 vertikala kolumner, och varje ruta tillhör ett nummer från 1 till 36. Dessutom finns det en ruta som nollfiguren tillhör. Allt detta bord har i sin tur tilldelat olika rutor grupperade i kategorier där spelaren kan placera det belopp han vill satsa.